近年来，致富一直是农民关注的问题，特别是在种植养殖这一领域上面，很多农民都选择在这两大方面做投资，种植瓜果蔬菜是我们最经常听到的一些类型，来自河南漯河亢桥村的农民李奇就种植了一种“蔬菜之王”，这种蔬菜无叶无根，生长于干燥的土地里，而且不能见光，成熟时会冒出细白的痉挛，亩产虽然不高但一斤价值50元，农民靠种植它年赚几十万！

图中干燥的土里冒出的它，无论是从生长环境还是外形，看上去很像是锁阳，其实它是——白芦笋，别名石刁柏、龙须莱，属百合科。为多年生草本植物，具有特殊的营养和食疗功效。其含丰富的蛋白质、碳水化合物、多种维生素、多种氨基酸，比一般蔬菜高达五倍以上，被誉为“蔬菜之王”，成为“世界十大名菜”之一，且具有较高的药用价值。

农民李大哥说到：白芦笋种植成本非常高，只有每年的四月至六月才能采收，其他时间都要让白芦笋在土壤中休眠，才能保证来年高品质的出产，并且和绿芦笋不同，整个培育过程都“见不得光”，全株长在地底下，只要稍稍长出地面一些，就会变绿变紫，所以必须不断地用泥土去覆盖住白芦笋尖，让它保持在避免接触光线的环境中生长，就算是采摘也会在避光的情况下进行。

白芦笋不仅含有丰富的维生素和矿物质，还含有较多的天门冬酰胺、天门冬氨酸及其他多种舀体皂甙物质，对心血管病、水肿、膀胱等疾病均有疗效，农民花高成本种植的白芦笋虽亩产只有500斤，但在市场一斤可卖到近50元，亩收益就是两万五，农民李大哥种植了近20亩地，一年除去所有成本可净赚四十万！这种见不得光的蔬菜之王价值就是高，当地很多农民跟着种植发家致富了！