饺子对大家来说是最常见的一种美味食材，非常的鲜香味美。常见的饺子馅都是瘦肉,蔬菜等饺子馅，这些饺子馅虽然好吃，可也有吃腻的一天。今天小编跟大家分享一道美味饺子馅的制作方法，只需要一根黄瓜,三个鸡蛋,就能制作出鲜香味美的饺子出来。下面就开始制作吧！

在制作美味的饺子馅之前，首先准备一个干净的碗，然后往碗里打入三个鸡蛋，接着往鸡蛋中加入少许食用盐,用筷子搅拌均匀备用。下面准备一口干净的锅，往锅中倒入少许食用油大火烧开，等油温上来后把鸡蛋液倒入锅中进行油煎，用筷子将鸡蛋液迅速打散，直至将鸡蛋液煎至两面金黄即可出锅装盘。

下面准备一根新鲜的黄瓜，清洗干净把黄瓜的头尾去掉，然后擦成黄瓜丝。檫好之后放入一个干净的大碗里，接着往碗里加入少许食用盐搅拌均匀放置一边腌制十分钟左右。

十分钟过后把黄瓜丝的水分挤干，再放在案板上切成碎末，放入另一个干净的大碗中。接着把鸡蛋碎也倒入碗里，接着再往碗里加入5克左右的五香粉,五克的花椒粉,十10克的食用油搅拌均匀即可。下面就可以将这馅料拿来包饺子了。

温馨提示:饺子必须开水下锅，要是冷水下锅的话就会变成一锅糊的哟。