（一）生态适宜分布区域

苍术属是东亚特有小属，分布横跨我国寒温带、中温带；暖温带、北亚热带、中亚热带，朝鲜、日本和俄罗斯也有分布。该属植物在全世界约有7种，我国有5种，分别是朝鲜苍术、苍术、鄂西苍术．白术．和关苍术，其中白术和苍术为2015年版《中国药典》所收载。白术为补脾益气之要药，现少见野生品种，均为栽培。栽培品主产浙江、安徽，也产于湖南、湖北、江西、福建等地。通过测定白术内酯含量，发现影响白术质量的主要因素为地形因素和气候因素。白术内酯类成分含量最高的生长海拔是大于500m，最低的生长海拔小于100m。白术内酯类成分含量最高的生长坡度为3.00°一 4.99°，最低的为0°～0.99°。最暖季平均温在25℃以下时白术内酯类成分含量最高，26- 27℃时最低；最干季平均温大于10℃时白术内酯类成分含量最高，0-5℃时最低；最湿月降水量在220- 230mm时白术内酯类成分含量最高，210- 220mm时最低。因此最适宜白术生长的地区与传统道地产区相吻合，其他地区进行白术人工种植的推广，应选取生态因子与最适宜条件相似性高的丘陵地带，才能保证白术药材的质量。最适宜白术种植的地形和气候条件为：海拔200m以上，坡度3°一5′，最湿月降水量220一 230mm，最暖季平均温25℃以下，最干季平均温10℃以上。

（二）适宜种植区域

全国范围多地均可种植，安徽、江苏、浙江、福建、江西、湖南、湖北、四川、贵州等地均有种植。以浙江栽培量最大，占全国产量的90%以上，是著名的“浙八味”之一，如浙江的新昌、嵊县、盘安、东阳、天台为主产地，仙居、缙云、永康、安吉、衢县、武义、奉化等地也有栽培。近年来，湖南省平江县发展成为特色产地，种植基地面积达3万亩，其次洪江市、龙山、溆浦、隆回、黔阳、宁乡等县乡亦均有种植。江西的修水、铜鼓、宜丰；四川的宝兴；重庆的秀山、酉阳、黔江；安徽的太和、界首、宁国、歙县、宣州；江苏的泗洪、海门；河北的安国；河南的郸城；陕西的渭南、汉中；湖北的来凤、宣恩、竹溪、郧西等地，包括福建、贵州、广东、云南、广西、山西和山东等地均有种植。白术喜凉气候，耐寒，怕湿热、怕干旱。能耐-10℃左右低温、气温超过30℃以上生长受到抑制。以选地势高稍有倾斜的坡地，土层深厚，疏松肥沃，排水 良好的砂质壤土栽培为宜，忌连作，最好在新垦地上栽种。种过白术的地，须隔5年以上才能再作，否则易发病。前作以禾本科作物为好，不能与花生、烟草、油菜、白菜、番茄、地黄、附子、白芍等作物轮作。

（三）白术适宜的生长环境条件

(1)群落环境 白术生于山坡、林地，生长区域原生植被类型为中山地区常绿阔叶与落叶混交林或落叶阔叶林下，为阴生植物，海拔在800m以上，土壤为黄壤或黄棕壤，腐殖质较丰富。

(2)温度 温度是影响白术生长发育的决定因素，白术喜凉爽，怕高温、高湿高热。一般在北亚热带湿润季风气候，干湿季明显，四季分明，气候温和，日照较少，日温差较大的区域生长良好。不同器官组织的生长发育对温度,有不同要求，种子于15℃才开始发芽， 25- 30℃发芽较快，35℃以上发芽缓慢，并且容易造成烂种。术栽后发芽温度不宜过高， 一般在10～15℃为宜，后期生长则随着温度的升高，生长加快，适宜的生长温度为25- 29℃，温度超过30℃则抑制白术的生长。冬季能耐-10℃低温，因此白术在华北地区能安全越冬。气温在25- 28℃，且昼夜温差大，有利根茎膨大积累养分，增加产量。因此白术在“冬无严寒、夏无酷暑”的地区种植，有利于其积累养分和增加产量。

(3)水分 白术喜燥、怕湿，比较耐旱，产区俗称“旱草”。如遇连续阴雨，术地低洼有积水，排水不良，易发生立枯病、白绢病、根腐病等。一般要求土壤含水量为30%一 50%。进入秋季后，气温降低，有利于白术生长，如果发生干旱，则会大大减缓根茎膨大，持续的干旱则会导致产量下降。同时，白术种子的萌发和种苗生长对水分有严格要求，其需水量为种子的3-4倍，低于1倍或者高于5倍会降低发芽率。苗期或者成苗期遭遇干旱，则影响成苗。苗期水分的管理将在下面的连续详细介绍请关注我。

(4)土壤 育苗地土壤选择中性或微酸砂质壤土、黄壤土，即pH值在5.5- 7.5范围内，最好选用坡度小于15°～ 20°的阴坡生荒地或撂荒地，以较瘠薄的地为好，过肥的地白术苗枝叶过于柔嫩，抗病力减弱。大田栽培白术对土壤要求不严格，酸性的黏壤土、微碱性的砂质壤土、黄壤土等都能生长，以土层深厚，肥力较好，表土疏松，排水 良好的沙质壤土为好，而不宜在低洼地、盐碱地种植。过分黏重易积水的土壤或保肥性差的沙土不利于白术生长。白术忌连作，种过之地须隔5 -10年才能再种，其前作以禾本科（小麦、玉米、谷子）为佳，因禾本科作物无白绢病感染，不能与花生、元参、白菜、烟草、油菜、附子、地黄、番茄、萝卜、白芍、地黄等作物轮作。

(5)光照 野生白术阴生，一般生长在林下，栽培白术多在平原或者丘陵地区，为阳生环境。因此栽植白术注意遮阳，或者进行林下种植，特别是夏季适度遮阳，以降低温度和提高土壤湿度，促进白术生长。