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如今已是7月,对于许多人来说,这个季节是吃水果的季节,比如西瓜、香瓜、葡萄等夏季都已上市,吃这些水果不仅能补充身体所需,还能清热解暑,如今也成了人们夏季的标配水果。
说到水果,笔者就想起小时候在农村山区生活的日子,那时候可没有这么多水果吃,那时许多80后90后的农村娃以及农民朋友们吃的最多的,就是山里的各种野果了,相对来说,这些野果也是非常好吃的,甚至有不少野果如今还成了“高级水果”,下面笔者就给大家介绍一种水果,这种水果的样子很丑陋,但是很多农村的朋友却喜欢吃。
笔者记得在以前的时候,到了夏季总是在家里待不住,不仅太热了,得想办法解热,于是经常会和村里的小伙伴去水田边玩,要么就和小伙伴们去山里躲着,不仅可以避暑,还可以吃到各种野果,在7月底8月初的时候,农村的大山里就会结出这么一种野果,果实呈蓝色或是蓝紫色,看起来像“蓝莓”一样,不过样子却没有蓝莓那么好看,反而很丑陋,这种野果就是“蓝靛果”,不过在当时,村里的老人家喜欢称它为“黑瞎子果”。
据说是因为黑熊(黑熊在农村里就被称作黑瞎子)很喜欢吃这种野果,故名“黑瞎子果”,这蓝靛果怎么说呢,很多农村娃很喜欢,但是也有很多不喜欢,因为它吃起来有点怪,味道酸酸甜甜中还带有点苦味,但是果实中的浆汁儿特别多,还是很适合夏季吃的。
让笔者没有想到的是,这种曾经随便在山里摘来吃的野果,如今却成了一种“高级水果”,之所以如此,就是因为它的营养价值非常高。
笔者也查阅了相关资料,据资料记载,这蓝靛果含有丰富的维生素、矿质元素和其它生物活性物质,其果实中含有的氨基酸多达16种,其中有9种都是人体所必须的。
蓝靛果所含的花青素也是非常的高,据资料记载比蓝莓都还高出不少,差不多是苹果所含花青素的600倍左右,可见蓝靛果的营养价值了。
而蓝靛果又因果实中浆汁儿特别的多,种子极小,出汁率高,因此如今也成了制作饮料的好远了,也被人们称之为“浆果之王”。
如今村里的大山里,这种样子“丑陋”的野生蓝靛果也是越来越少了,想吃还得去市场上买,笔者前几天在网上查了下,发现这种野果如今都卖到了30元一斤,也算是成了名副其实的“高级水果”了,所以去山里玩的时候,看到了别错过哦!
各位朋友,你们小时候吃过“蓝靛果”这种野果吗?